«Шоколад и вино»
мероприятие на заказ
р.
р.
Cоздатели bean to bar шоколада @snapchocolate.ru познакомят нас с шоколадом из разных регионов произрастания и научат техникам профессиональных дегустаторов, чтобы мы тоньше распознавали свои чувства.

Мероприятие включает в себя лекцию, дегустацию и пейринг напитков с шоколадом и конфетами.

Формат может меняться в зависимости от запроса. Проводим частные дегустации.

Подробности по телефону ателье +79006318781

Место: канал Грибоедова, 96
Salle Jaune/шампань-комната в ателье "Птицы"


ВЕРНУТЬСЯ
НАБОРЫ КОНФЕТ
р.
р.
ВЕРНУТЬСЯ
НАБОРЫ КОНФЕТ
р.
р.
КОНФЕТЫ
Феллини
Классическое сочетание итальянского голубого сыра горгонзола с грушей и кедровым орехом. Не конфета, а целая история. Сладкая, но в то же время солоноватая. С лёгкой остротой и пикантностью.
Узнать больше
Бэзил
Базиликовый ганаш в тёмном шоколаде. Глубина томного красного цвета таит в себе вкус деликатного сливочного базилика. Сдержанный, но богатый, элегантный и в то же время выразительный.
Эрнест
Розмариновый ганаш с сердцевиной из вяленой вишни, покрытый тёмным шоколадом оттенка изумруда. Насыщенный и строгий, но такой обаятельный вкус.
Левински
Абсолютная гармония нежного сыра маскарпоне, спелой перетёртой клубники и белого шоколада. Соблазнительный и обволакивающий, сливочный, едва заметно пряный вкус. С щекотливым отголоском клубничного послевкусия.
Рулант
Лимонно-тимьяновый ганаш в тёмном шоколаде. За строгой формой, вручную расписанной пышными цветами, скрывается яркий вкус сочного лимона, бодрящий и звенящий нотками тимьяна.
Джеки
"Конфета - задира, кисленькая и дерзкая. Сочный ганаш из пюре черной смородины с тонким слоем желе из можжевельника, покрытый горьким шоколадом. Освежает не хуже северных ветров Петербурга!
Энди
Банановый ганаш с карамелизированным кедровым орехом в тёмном шоколаде. Солоноватый, завораживающий звучностью и обилием вкуса, который останется с вами надолго. Вдохновлённый любовью к поп-арту.
Раскрыть составы
Феллини
  • Белый шоколад
  • Сливки
  • Сыр горгонзола
  • Груша
  • Кедровый орех
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
БЭЗИЛ
  • Тёмный шоколад
  • Белый шоколад
  • Сливки
  • Базилик
  • Белое вино
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
ЭРНЕСТ
  • Тёмный шоколад
  • Сливки
  • Розмарин
  • Вишня
  • Красное вино
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
ЛЕВИНСКИ
  • Белый шоколад
  • Сливки
  • Маскарпоне
  • Агар-агар
  • Глюкоза
  • Клубника
  • Боб тонка
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
РУЛАНТ
  • Тёмный шоколад
  • Белый шоколад
  • Сливки
  • Тимьян
  • Пюре лимона
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
ДЖЕКИ
  • Тёмный шоколад
  • Можжевельник
  • Пюре смородины
  • Глюкоза
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
ЭНДИ
  • Тёмный шоколад
  • Белый шоколад
  • Сливки
  • Банан
  • Кедровый орех
  • Краситель натуральный
-.150
За штуку
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ НАБОР
Спасибо! Наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время
Какие конфеты будут в наборе?
Укажите общее количество конфет
Мы стремимся летать! Высоко и вольно. В творчестве и жизни.

Наш проект — ода красоте и свободе.
О ПТИЦАХ
ФОРМА
Внешний вид птиц отражает способность летать, что отличает их от других животных. Так и мы, пользуясь разнообразием осмысленных форм и цветов, стараемся выразить своё отношение к кондитерским изделиям.
Для нас основной особенностью десерта является возможность дарить эстетическое удовольствие наравне с гастрономическим. Именно поэтому красота и привлекательность его очертаний имеют колоссальное значение.
МАСТЕРСТВО
Мастерство для "Птиц" — одновременно и цель, и инструмент.
Вся наша продукция производится вручную с полной профессиональной и личной отдачей мастера на всех стадиях: от изготовления ингредиентов до росписи готовых конфет.
Нестандартный, творческий подход, а также любовь к собственному делу порождает стремление к бесконечному совершенствованию мастерства, что является гарантией исключительности вкуса.
ПОЛЁТ
Полёт — это, безусловно, очень смелое слово применимо к описанию того, чем мы занимаемся, но, на наш взгляд, самое точное! Деятельность "Птиц" — творческий полёт, попытка возвыситься над обыденностью и однообразием.
Мы искренне верим, что по-настоящему интригующие и завораживающие вкусы конфет вдохновят и воодушевят вас, заставят сбросить оковы, какими бы тяжёлыми они ни казались, и воспарить. Мы существуем, чтобы вознести вас над землёй.
Хотите заказать индивидуальный набор ?
Готовы обсудить детали!
Свяжемся с вами в ближайшее время